I går hadde vi fellesbursdag for våre to gutter, og temaet for bursdagen var Super Mario. Bursdagskaken var som vanlig en sjokoladekake, og som til så mange andre kaker, har jeg brukt texaskake. Den er saftig og smakfull og har en super konsistens som gjør den lett å skjære til. Og det er helt uproblematisk å lage den dagen før :-)
Sjokoladekake
200 gram smør
2,25 dl vann
0,5 dl bakekakao
4 dl sukker
4,5 dl mel
1 ts natron
0,5 ts salt
2 egg
1/2 beger lettrømme
Kok opp smør, vann og kakao under omrøring og la det koke noen minutter. Rør inn sukkeret og la det avkjøles. Bland mel, natron og salt i en bolle og tilsett sjokoladesausen litt etter litt. Rør godt. Rør inn ett og ett egg og rømme. Smør en liten springform/silikonform og en silikonmuffinsform og hell i røren.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Stekes på 180 grader, kaken i 45-50 minutter og muffinsen i 20 min.
Sjokoladefyll
100 g smør
6 ss sterk kaffe
400 g melis
1 ts vaniljesukker
1 ss kakaopulver
Bland alt godt sammen.
Sett sammen kaken
1 pk lyseblå fondant/sukkerpasta
1/2 pk gul fondant/sukkerpasta
1/4 pk hvit fondant/sukkerpasta
1/4 pk brun fondant/sukkerpasta
Skjær av «toppen» på kaken og muffinsen, slik at de er helt flate. Skjær til muffinsen slik at den blir sylinderformet. Del kaken i to og ha sjokoladefyll i midten. Dekk kaken med sjokoladefyll, spar litt til muffinsen. Kjevle ut den lyseblå fondanten, legg den over toppen på kaken og press ned sidene. Kjevle ut den gule fondanten. Skjær til et rektangel som går rundt muffinsen, et tynnere rektangel av samme lengde til å markere toppen av røret og en sirkel til toppen. Dekk muffinsen med resten av sjokoladefyllet og fest fondanten på muffinsen med litt vann på fingeren. Skjær stjerner av resten av den gule fondanten. Kjevle ut den hvite fondanten og skjær ut skyer. Kjevle ut den brune fondanten og skjær ut firkanter som du streker mursteinmønster i og små kuler til øyne til stjernene. Fest murstein, stjerner og skyer på kaken med litt vann på fingeren. Jeg har brukt et Super Mario lys fra www.piraterogprinsesser.com på toppen av røret.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
